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餐飲廚房排油煙風管漏油怎么處理

2022-09-15 14:10:18

  餐飲廚房的排煙系統可以說是餐飲行業必備的設施了,因為排煙系統對于餐飲的廚房有著重要作用,如果排煙系統中風管出現漏油那么問題就需要及時的解決了,那么餐飲廚房排油煙風管漏油怎么處理。

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  餐飲廚房排油煙風管漏油怎么處理

  1.提高排煙量:通過更換大風量風機和加裝風扇式四葉或六葉排煙風機的方式,提高排煙風量;

  2.外部設施檢查;排氣管是否暢通,室外排氣口是否堵塞。如果堵塞,只需要疏通排氣口的異物即可。如果有小的開封,會有少量的漏油,可以用錫箔膠紙重新密封起來,

  3.在白鐵風管折邊時,抹上一些厚漆麻絲,接縫處就不會漏油了。或在接口處用封口膠纏幾圈.也可以在煙道的出口,做一個凹陷,下面做一個接頭。

  4.定期保養和清洗管道:油垢和油水混合物在管道里面的氧化化學反應對管道的侵蝕,油污長期積累在油煙機內部和煙道內部,還將形成火災隱患。葉輪、煙道上的油污增加了粘性,使排氣不暢通,從而導致風管出現漏油滲油問題。

  高層餐飲廚房排煙系統的風管選擇

  對于新建商業綜合體其餐飲業態排油煙系統的設計,可歸納為以下兩大類的多種方式:

  “一一對應”獨立系統型

  所謂“一一對應”型即一個餐飲廚房對應一個管井及一套排油煙與油煙凈化系統,設備由客戶方自行根據需求二次設計安裝,開發商僅預留管道位置即可,此方式在獨立的餐飲區域或者在集中管井內設置每戶獨立的立管可實現。

  “多對一”集中系統型

  所謂“多對一”型即多個廚房對應一個集中管井,集中系統型其實可以分為:用戶廚房內設置、開發商設置、用戶和開發商共同設置的三種形式,這個在前期設計中就已經確定。

  高層建筑廚房煙囪的類型主要有住宅廚房成品排氣道和土建排油煙道,內襯不銹鋼鐵皮風管;住宅廚房成品排氣道尺寸,依據層數、層高查取;土建排油煙道,需要知道每戶排油煙罩的風量和同一個煙囪負擔戶數的同時開啟率,從而來計算排油煙道的尺寸。

  廚房排油煙需要高空排放,對于200m及以上(或150m及以上)的公寓樓,排油煙需要轉換至核心筒上至塔樓頂排放,150m及以上的樓層,廚房煙囪不轉換直接出屋面排放。

  排油煙轉換豎井和水平干管的尺寸計算,采用成品廚房排氣道,風管的面積可以等于所負擔的豎向煙道的面積之和;采用土建煙道,風管按照所服務總的戶數,根據每戶排油煙罩風量,同時開啟率,來計算排油煙量,根據風管風速,來求取匯總管的尺寸。


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